Машина
тестомесильная МТ-25-01 с двухскоростным
двигателем предназначена
для интенсивного
замеса дрожжевого и крутого теста на
малых хлебопекарных предприятиях, в
кондитерских цехах и на предприятиях
общественного питания.
Первая
скорость предназначена для
перемешивания ингредиентов
теста (что предотвращает распыление
муки). Вторая
скорость (увеличенная) – для замеса
теста любой густоты. Применение двухскоростного
двигателя позволяет увеличить
производительность машины по
сравнению с аналогичными машинами
других производителей.
Машина
выпускается в климатическом исполнении
У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69
для эксплуатации при температуре от
плюс 1 до плюс 40°С.
Машина
тестомесильная МТ-25-01 производится в
соответствии с требованиями стандарта
СТБ ISO 9001-2015
|
Основные
технические характеристики машины
|
Наименование
параметра
|
Значение
|
|
Одновременная
загрузка ингредиентов для теста,
кг, не более
дрожжевого
крутого
(при влажности не менее 46%)
|
16
8
|
|
Производительность,
кг/ч, не менее
|
95
|
|
Установленная
мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость),
не более
|
0,71/0,85
|
|
Номинальная
потребляемая мощность, кВт, (1
скорость/2 скорость), не более
|
1,1/1,3
|
|
Вместимость
дежи, л
|
20
|
|
Габаритные
размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота
|
650
400
685
|
|
Питающая
электросеть:
род тока
номинальное
напряжение, В
частота, Гц
|
трехфазная
переменный
380
50
|
|
Масса,
кг, не более
|
68
|
|
|
Состав
машины
|
Обозначение
|
Наименование
|
Кол-во
|
|
МТ-25-01
|
Машина
тестомесильная
|
1
|
|
ШХ-2К.1.12.00.000
|
Опора
|
4
|
|
|
Устройство
ввода с установленным автоматическим
выключателем типа ВА 47-29, 415В, 50 Гц, 3
полюса, 4 А,
время-токовая
характеристика «С»,
ТУ
2000 АГИЕ.641.235.003
Автоматический
выключатель указанного номинала
является обязательной частью машины.
Нарушение этого требования может
привести к выходу машины из строя
|
1
Примечание:
комплектуется
заказчиком
|
|
|
Щиток
открытой установки 3SD6 с «нулевой
шиной» и шиной заземления для
двухполюсного автоматического
выключателя
|
1
Примечание:
комплектуется
заказчиком
|
|
|
Кабель
H05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными
характеристиками)
|
3,2
м
Примечание:
для
подсоединения машины к автоматическому
выключателю
|
|
Комплект
тары
|
|
|
Ящик
упаковочный
|
1
|
|
Документация
|
|
МТ-25-01
РЭ
|
Руководство
по эксплуатации
|
1
|
Устройство
и работа машины тестомесильной
Электропривод
вращает дежу, наполненную смесью для
приготовления теста. Одновременно с
вращением дежи вращается спираль,
которая перемешивает тесто. Совместным
вращением дежи вокруг своей оси и спирали
внутри дежи обеспечивается тщательное
вымешивание теста.
Электросхемой
предусмотрена работа в трех автоматических
режимах:
«1» –
В этом режиме машина работает на первой,
более низкой скорости (обороты дежи -
12 об/мин., обороты спирали - 120 об/мин.)
вращения инструмента;
«2» -
В этом режиме машина работает на второй,
более высокой скорости (обороты дежи -
24 об/мин, обороты спирали - 240 об/мин.)
вращения инструмента;
«Авт.»
- В этом режиме, после включения кнопкой
«ПУСК», машина вначале работает на
первой (более низкой) скорости в течение
времени, обусловленного аппаратом реле
времени на панели электрооборудования
(120-240 с). По истечении этого времени
машина автоматически переключается на
вторую, более высокую, скорость вращения
инструмента и работает на ней до
отключения кнопкой «СТОП».
Для
предохранения обслуживающего персонала
от травм вращающейся спиралью на дежу
установлена крышка, снабженная
микровыключателями, при срабатывании
которых машина останавливается.
При
работе в любом из трех режимов, согласно
циклограмме работы, при поднятии крышки
дежи машина останавливается; после
опускания крышки она возобновляет
работу. Если же машина была остановлена
кнопкой "СТОП", то необходимо также
вернуть ее в начальное положение путем
поворота красного грибовидного толкателя
по часовой стрелке. Переключатель
режимов работы расположен на лицевой
стороне корпуса.
1 -
Электродвигатель; 2 - Редуктор; 3 - Корпус
машины;
4 –
Цепная передача; 5 - Перемешивающее
устройство - спираль;
6 -
Дежа; 7 - Крышка; 8- Кнопка «Пуск»; 9- Кнопка
«Стоп»;
10 –
Переключатель режимов работы; 11 – Опора
Висока якість! Низькі ціни!
